Je čas na svařené víno, punč a další horké alkoholické nápoje

5. 12. 2024

Coronet a Gerstacker | svařené víno a punč

Sychravý podzim, advent či zima na horách mají společný symbol: "svařák". Zvolit můžete svařené víno Coronet z Moravy nebo to s Jezulátkem z norimberského vinařství Gerstacker. Překvapivě dobrý je horký vinný italský aperitiv Ciao Spritz. Přiostřit lze také mošt či sirup Kitl.

Svařená vína a punč od vyhlášených vinařů

Všechny vinné nápoje Coronet a Gerstacker jsou připravené k přímému použití. Stačí je pouze ohřát (nevařit) a ozdobit plátky citronu či pomeranče, skořicí nebo jiným kořením.

Právě odvar koření je největším tajemstvím všech receptur. Většina výrobců používá skořici, hřebíček, citronovou kůru či badyán. Nejstarší dochovaný recept z prosince 1834 uvádí skořici, zázvor, anýz, muškátový oříšek, kardamom, šafrán i granátové jablko.

Svařené víno Coronet

Značka Coronet, jak je již tradicí, zaručuje výbornou chuť a stálou kvalitu, na kterou se lze spolehnout. Svařené víno připravují podle tajné receptury zkušení moravští vinaři exkluzivně pro Bidfood. Nápoj obsahuje 8,8 % alkoholu. Stáčí se do 1 l láhví a praktického 10 l bag-in-boxu. Víno by se nemělo zahřívat na více než 80 °C. Doporučená teplota podávání je kolem 70 °C.

Vinařství Gerstacker

Podnik založili manželé Gerstackerovi v roce 1945. Jednalo se o likérku vyrábějící brandy. Postupem času svoji aktivitu rozšířili o výrobu vína. V roce 1965 poprvé nabídli své svařené víno na proslulém vánočním trhu v Norimberku. Úspěch byl ohromný.

Dnes přes 90 % svařených vín v Německu pochází právě z vinařství Gerstacker. Hrozny pro vyhlášené Christkindl Glühwein s proslulým Jezulátkem zrají ve vinařské oblasti řeky Mosely.

Mezi originální nápoje známé z norimberských vánočních trhů patří i punč z třešňového vína. Teplota pro podávání je okolo 60 °C. (Bidfood nabízí i nealkoholický punč.)

Aktuální sortiment naleznete na mujBidfood.cz v kategorii:

Nápoje a led | Svařená vína a punče

Ciao Spritz v kategorii:

Nápoje a led | Aperitivy

Ciao Spritz

Osvěžující vinný koktejl Ciao Spritz se míchá přímo v láhvi. Vyroben je z hroznů odrůdy Glera (stejně jako Prosecco) a bylinných aromat. Zatímco v létě tento stoprocentně italský aperitiv hořkosladké chuti osvěží s ledem, plátkem pomeranče či olivou, v zimě může zahřát.

Horký Ciao Spritz

Ciao Spritz: 0,2 l
pomeranč: 1 plátek

Ciao Spritz ohřejeme, ale nevaříme, aby se nevypařil alkohol. Ozdobíme plátkem pomeranče.

Jablečný mošt či Kitl Syrob švestka

Jablečný mošt Fruta Bohemia si zachovává všechny cenné přírodní látky a vitamíny, protože obsahuje jen 100% jablečnou šťávu lisovanou za studena. Lahodný Kitl Syrob švestka se vyrábí ze švestkové šťávy a dužniny. Oba nealkoholické ovocné nápoje lze pít horké i s přidáním alkoholu.

Horký jablečný mošt s rumem

jablečný mošt: 0,2 l
rum: 0,04 l
třtinový cukr: 2 lžičky
skořice mletá
skořice celá: 1 ks
citron nebo jablko: 1 plátek

Mošt ohřejeme téměř k varu, ale nevaříme. Do skleničky nalijeme rum, zalijeme horkým moštem, ochutíme cukrem a skořicí, rozmícháme. Ozdobíme plátkem ovoce a skořicí.