Novinky

Maso z iberského prasete je mnohými považováno za nejlahodnější vepřové maso na světě. Proslulo jemnou ořechovou nasládlou chutí a vnitrosvalovým tukem – mramorováním. Dokonce bývá přirovnáváno k hovězímu Wagyu. Navíc přirozeně obsahuje zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny.

Atraktivní zeleninovou směs Kuličkové trio tvoří sladká kulatá parisian mrkev, hrášek a kukuřice. Jde o nejsladší přílohovou zeleninu Nowaco, do které se zamilují nejen děti.

Víte, že mražení Mroži mají nového chlazeného parťáka? Tvarohový dezert Mrož! Dokonalá souhra tvarohu a jahod, ideální součást snídaně, svačiny nebo jako mléčný doplněk k obědu.

Přejeme Vám příjemné prožití vánočních svátků a mnoho osobních i pracovních úspěchů v roce 2025.

Syrob jablko se skořicí je přímo stvořený k přípravě horké ovocné limonády. Ohřáté a okořeněné skvěle chutnají i další poctivé sirupy Kitl – švestka, bezový květ nebo grep. Imunitu podpoří teplý ovocný nápoj z Yuzu nebo jablečného moštu. Náladu povzbudí také nealkoholický punč Gerstacker z kvalitních ovocných šťáv.

Sychravý podzim, advent či zima na horách mají společný symbol: "svařák". Zvolit můžete svařené víno Coronet z Moravy nebo to s Jezulátkem z norimberského vinařství Gerstacker. Překvapivě dobrý je horký vinný italský aperitiv Ciao Spritz. Přiostřit lze také mošt či sirup Kitl.

Nový spotřební koš pro školní jídelny, jenž by měl vstoupit v platnost 1. ledna 2025, budí obavy. I proto Praha 2 požádala šéfkuchaře Marka Svobodu z Bidfoodu o pomoc a přípravu semináře pro kuchařky svých jídelen ze základních a mateřských škol.

118 receptů od 15 šéfkuchařů. Přesně to najdete v nové kuchařce Marka Svobody. „Jsou v ní jídla ode mě i od lidí, které profesně uznávám,“ říká autor ke své prvotině. Vedle jeho receptů tam jsou pokrmy od Marka Fichtnera, Jana Punčocháře, Filipa Sajlera či Davida Kaliny.

To bylo jedním z témat kongresu Světové asociace kuchařských společností (WACS), který se konal na konci října v Singapuru. „Lidé chybí v provozech všude. Buď do oboru přilákáme mladou generaci, nebo kuchyně ovládnou roboti,“ říká šéfkuchař Marek Svoboda.

Po třech letech od úspěchu mletého masa se zeleninou „MaZel“ získal ocenění INovace od Potravinářské komory ČR další výrobek Gurmet: „Mletý mix s okarou“. Směs vepřového, hovězího a sóji již vyhledávají příznivci zdravějších a udržitelnějších výrobků či školní jídelny.