Gastro Team Bidfood

Tým špičkových kuchařů podporuje společný cíl zvyšovat gastronomickou a profesní úroveň našich služeb. Gastro Team Bidfood je složen z osobností, jejichž oborové specializace se navzájem doplňují. Mají bohaté zkušenosti z mezinárodních kuchařských soutěží i každodenní praxe v nejlepších českých a zahraničních restauracích či institucionální gastronomii.

Gastro Team Bidfood | ocenění Díky tomu tým umí zavádět do praxe nové trendy a přistupovat k surovinám prakticky z pohledu řadových kuchařů. Zároveň z vlastních zkušeností zná reakce skutečných zákazníků – hostů restaurací. Gastro Team pomáhá s vývojem nových výrobků, s testováním a výběrem nejlepších výrobků od dodavatelů a navrhuje inovace. Nové produkty skvěle prezentuje, vymýšlí menu a celé koncepty.

S našimi profesionálními kuchaři se můžete setkat na kurzech v Gastrostudiu, na veletrhu Bidfood Expo, při nejrůznějších prezentacích nebo na kuchařských olympiádách v pozici soutěžících, kapitánů týmů či komisařů v porotě. Kuchaři z Gastro Teamu Bidfood Vás mohou navštívit také přímo ve Vaší provozovně.

Členové Gastro Teamu

Marek Svoboda – vedoucí Gastrostudia

Executive chef společnosti Bidfood, akreditovaný komisař WACS a lektor Kulinářské Akademie EU. Gastro Team Bidfood založil v roce 2000.

Číst dál

David Wisniowski

Šéfkuchař s velkým srdcem a rozhledem. Rozhodně se nebojí žádné práce s masem. Provozovatel cateringové společnosti a gastronomický poradce. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2015.

Číst dál

Jan Heřmánek

Náš jediný šéfkuchař na motorce HD, který umí poradit v provozech od A do Z. Provozovatel a šéfkuchař Capra restaurant. Publikuje v gastronomických časopisech a kuchařských knihách. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2000.

Číst dál

Jan Leitl

Šéfkuchař s velkým srdcem, co velí nejznámějším plzeňským restauracím. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2018.

Číst dál

Lukáš Krepčík

Naše hvězda studené kuchyně a odborník na ryby. Vlastník firmy Catering a gastrostudio Šafrán, gastronomický poradce, externí šéfkuchař hotelu Prezident a zaškolovací kuchař firmy Rational. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2004.

Číst dál

Lukáš Nechyba

Šéfkuchař, který se nebojí nových věcí a rád experimentuje se zvěřinou. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2012.

Číst dál

Lukáš Uher

Šéfkuchař s ohromným pracovním nasazením, který ví úplně všechno o gastronomii a umí poradit s technologiemi. Gastro manager a lektor v gastronomii. Certifikovaný komisař AKC ČR. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2012.

Číst dál

Pavel Houdek

Neuvěřitelné zkušenosti a lásku k oboru dokazuje každým dnem. Je málo lidí s tak velkým přehledem o vedení středních restaurací. Jednatel a šéfkuchař hotelu Bílý Páv. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2010.

Číst dál

Petr Dibdiak

Má celoživotní zkušenosti s vedením velkých provozů. Připravit a vydat tisíc porcí pro něj není problém. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2006.

Číst dál

Petr Janů

Umí nakreslit kuchyni, akce na klíč nebo každý rok prezentovat po celé ČR Nové trendy v moderním vaření trendy ve vaření. Odborný poradce v gastronomii se specializací na veřejné stravování, technologické vybavení, návrhy a projekty stravovacích provozů. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2006.

Číst dál

Radek Kotlán

Připraví kurz, poradí s jídelním lístkem pro wellness a lázeňství. Nebo uběhne několik kilometrů. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2007.

Číst dál

René Tichý

Ekonomika a snižování nákladů to je jeho parketa. Má bohaté zkušenosti s vedením provozů i prací šéfkuchaře. Společník a šéfkuchař Catering Šafrán. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2014.

Číst dál

Tomáš Krátký

Drahokam v naší koruně! Stačilo by napsat, že je členem prestižního klubu Chefs des Chefs. Kuchař – umělec – se zkušenostmi z restaurací nejzvučnějších jmen, žák Paula Bocuse. Věnuje se publikování a výchově mladých kolegů. Ve Švýcarsku vedl kulinářské kurzy tradiční francouzské kuchyně i pro držitele michelinských hvězd. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2016.

Číst dál

Vít Pichlík

Mladý, talentovaný a spolehlivý. Šéfkuchař a jednatel firmy PScatering. Člen Gastro Teamu Bidfood od roku 2015.

Číst dál

Více informací: