Italské speciality na valentýnské nebo svatební menu

Srdce s pravou buvolí mozzarellou, buvolí ricottou, sušenými rajčaty a nasekanou bazalkou vynikají bohatou náplní a skvělou kombinací chutí. Načervenalou barvu vaječnému těstu dodávají sušená rajčata se šťávou z červené řepy. Skvěle se hodí na předkrm či hlavní chod na Valentýna, svatby nebo oslavy.

• Váha 1 kusu je 16,7 g. Před přípravou se nerozmrazuje. Doba varu 4 až 5 minut. Návar dosahuje 20 %.

Překvapit lze také neobvyklou fialovou přílohou. Gnocchi vyrobené ze speciální odrůdy brambor se rovněž obejdou bez barviv a konzervantů. Fialová odrůda brambor Vitelotte pochází z Francie, daří se jí ve vyšších nadmořských výškách a má vysoký obsah zdraví prospěšných antioxidantů. Výsledné gnocchi mají o něco výraznější, sladší chuť než gnocchi z běžných bramborových odrůd.

• Váha 1 kusu je 4,3 g. Před přípravou se nerozmrazuje. Doba varu cca 3 minuty.