Italská vína | Od alpského jezera Kaltern – Caldaro

14. 12. 2016

Klimatické podmínky a specifická půda alpských vinic dodávají vínům svěžest a velmi zajímavou minerální chuť. Vinařská oblast Trentino – Alto Adige nabízí vína špičkové kvality. Příznivé podmínky tu mají i červená vína. Výběr z Kellerei Kaltern – Caldaro představuje 7. díl seriálu článků "Italská vína".

Úvodní díl seriálu Italská vína:

Italská vína | Šumivá vína Victoria Spumanti

Trentino – Alto Adige

Nejsevernější region Itálie Trentino – Alto Adige je velmi hornatý, obklopen Dolomity z jedné strany a Rétskými Alpami ze strany druhé. Vinařská oblast Trentino – Alto Adige má z celé Itálie nejvyšší proporci (80%) vín nesoucích označení DOC (Denominazione di Origine Controllata = splněna kontrola jakosti a příslušnosti k regionu).

Zdejší klimatické podmínky alpských vinic jsou příznivé i pro červená vína. Region nabízí milovníkům vína široké spektrum vín špičkové kvality, kde každá odrůda má své specifické mikroklima a půdu. Vysoký obsah minerálních látek v půdě dává vínům velmi zajímavou minerální chuť.

Vinařství
Kaltern – Caldaro

Kellerei Kaltern – Caldaro vzniklo v roce 1906. Jeho vinice se rozprostírají po celém okolí jezera Kaltern – Caldaro. Bílá vína jsou zajímavá především svěžestí a vysokým obsahem minerálů. Vína červená jsou příjemná a pro danou oblast typická.