Víte, že... kukuřice klasy
24. 5. 2017
![Kukuřice klasy | 414068](/sites/default/files/styles/perex/public/img/414068-kukurice-klasy.jpg?itok=3Ohz-Vcp)
Víte, že celý proces od utrhnutí kukuřičného klasu po jeho zmrazení trvá nanejvýš pět hodin?
Klasy jsou sklízeny i se slupkou. Ta je odstraněna pomocí speciálních válců, na kterých se kukuřice pohybuje. Točící se válce jsou umístěny těsně za sebou. Postupným třením mezi nimi se slupka uvolní a propadává do opadu. Čistý klas postupuje na pásech dále do řezačky, kde dochází k odříznutí obou konců. Poté putuje do tunelu, kde je několik minut blanšírován, aby došlo ke zneškodnění všech bakterií. Nakonec je každý klas individuálně hluboce zmrazen.
K dispozici na mujBidfood.cz: