Exkurze v továrně a prezentace sous-vide
Kolegy z prodeje provázel každým výrobním provozem odborník na slovo vzatý – ať už se jednalo o technology Andreu Matějkovou v provozu zmrzlin a Jiřího Peteru ve výrobě hotových jídel nebo produktovou manažerku Kateřinu Némovou v hale sous-vide. Společně mohli diskutovat a účastníci získali odpovědi na všechny zvídavé otázky.
Šéfkuchař Pavel Smékal z týmu Banquet připravil skvělou ochutnávku s využitím sous-vide masa:
- Kaldoun z kachních kostí (z kachních stehen sous-vide)
- Asijský bůček sous-vide
- Kachní stehno s červeným zelím se švestkami, bramborový knedlík
- Blesková rajská omáčka s kulatou plecí
- Chilli con carne s trhaným hovězím
- Grilovaný bůček sous-vide na chlebu
- Krůtí prso s avokádem a čerstvou zeleninou v tortille
Zároveň proběhla prezentace výhod masa sous-vide Banquet. Obchodní zástupci a operátorky zákaznického centra si připomněli online sous-vide kalkulačku porcí či zásady KRUH: Kvalita – Rychlost – Úspora – Hygiena, aby mohli co nejlépe pomoci svým zákazníkům.
Základní informace o sous-vide Banquet a všechny důležité odkazy získáte na webové stránce:
Mohlo by Vás zajímat
