Petron – zvěřina

Zvěřina z našich lesů a honiteb

Zvěřina Petron pochází od mysliveckých sdružení, která se o zvěř celoročně starají dle mysliveckého práva. Díky jejich péči je zvěře dostatek. Lov je potom přirozeným způsobem usmrcení zvířat, která by svým přemnožením narušila rovnováhu v přírodě a působila by škody. Proto je zvěřina eticky a ekologicky hodnotnou potravinou.

Divoká zvířata na rozdíl od jatečních netrpí stresem. Díky včasnému ošetření se zvěř dostává ke zpracování v nejvyšší možné kvalitě.

Provozy na zpracování zvěřiny

V kralupském areálu společnosti Bidfood byla 12. prosince 2012 otevřena jedna z největších zpracoven zvěřinového masa ve střední a východní Evropě. V druhé opavské se začala zvěř bourat a zpracovávat v červenci 2019. Oba moderní závody splňují nejpřísnější hygienické podmínky a jsou pod stálým veterinárním dohledem. Každý přijatý kus prochází několikanásobnou kontrolou. Dvakrát zvěř prohlíží úřední veterinární lékař a vzorky masa prochází laboratorními testy.

Pouze prověřené maso se uvolňuje k dalšímu zpracování. Pečlivě ošetřená a řádně vychlazená zvěřina se očišťuje do kuchyňské úpravy a vakuově balí. K zákazníkům míří zvěřina Petron celoročně ve stálé kvalitě mrazená a v lovecké sezóně chlazená.

Z lesa až na Váš stůl

Volně žijící zvířata mají v přírodě dostatek pohybu. Proto se v jejich mase nalézá méně tuku a svalová vlákna jsou jemnější než u jiných běžně konzumovaných mas. I díky tomu je zvěřina dobře stravitelná.

V potravě se nevyskytují umělá krmiva. Zvěřina se vyznačuje příznivým složením a je velmi výživná. Mimo jiné obsahuje důležité Omega-3 nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny, které lidské tělo není schopno samo vyprodukovat.

K zachování všech hodnot je důležité odborné zpracování a uchování masa bez porušení teplotního řetězce. Poslední článek – přepravu k zákazníkovi zajišťují moderní auta velkoobchodu potravin Bidfood.

Značka Petron je zárukou nejvyšší kvality zvěřiny. Tento původní přírodní produkt neodmyslitelně patří do české tradiční i moderní kuchyně.