Téma # maso

Velkoobchod potravin Bidfood vychází vstříc menším prodejnám a dalším zákazníkům, kteří potřebují menší porce masa, třeba v kuchyních mateřských škol. Vepřová krkovice, plec a pečeně v balení po cca 1 kg dnes poprvé skladem.

Víte, že jehněčí je přírodní a kvalitní druh masa, že příjemně voní? Jaký je rozdíl mezi jehněčím a skopovým masem? Kolik váží jehněčí svíčková? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Jehněčí maso – šestý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.

Víte, že telecí maso je dietní a lehce stravitelné? Znáte brzlík? Od kolika měsíců nejde o telecí maso, ale o mladé hovězí? Co znamená milkfed, grainfed nebo rosé? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Telecí maso – pátý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.

Víte, jaký je rozdíl mezi steakovým a běžným hovězím masem? Že maso prochází suchým nebo mokrým zráním? Co znamená Grass fed a Grain fed? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Steakové maso – čtvrtý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.

Víte, jak stará jsou zvířata v době porážky? Jaké jsou české ekvivalenty pro anglické názvy částí masa z Irska? Čemu se říká veverka? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Irské hovězí maso – třetí díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.

Bidfood připravil novou řadu chlazeného kuřecího masa pro gastronomii. Etikety Česká drůbež se tak rozšíří ze zmrazených produktů pro maloobchod také na velkobalení. Za logem Česká drůbež se skrývá jednoduchá myšlenka: české chovy, čeští zpracovatelé, český velkoobchod potravin.

Víte, že hovězí maso patří ke zdravému životnímu stylu? Jak se mění barva masa s věkem zvířete? Které hovězí je zadní a které přední? Proč si vybrat na guláš kližku a proč kýtu? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Hovězí maso – druhý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.

Bidfood přichází s novou řadou produktů pro maloobchodní prodejny. Za logem Česká drůbež se skrývá jednoduchá myšlenka: české chovy, čeští zpracovatelé, český velkoobchod potravin. První na řadu přichází kuřecí maso.

Orientovat se v záplavě zelenin v mrazácích není lehké. Nová zeleninová směs s výmluvným názvem Přílohová si však hned na začátku našla své zákazníky – první ohlasy i prodeje jsou velmi příznivé. Přílohová zelenina totiž díky svému složení získala jedinečnou chuť. Při té příležitosti se hodí porovnat složení všech přílohových zeleninových směsí Nowaco.

Svezte se na populární hamburgerové vlně. Vše, co je potřeba pro vynikající hamburger, najdete v katalogu Burger concept od Bidfoodu. Základ úspěchu burgeru tvoří nejvýše tři výrazné suroviny. Přitom podle Burger conceptu lze vytvořit nespočet kombinací ingrediencí a k tomu vymyslet originální servírování. Miniburgery k snídani nebo na raut, hamburger dvouručák k obědu anebo bezmasý burger k večeři?