Téma # nože

Bidfoodu v sortimentu nádobí a kuchyňských potřeb přibývají pomůcky podporující systém HACCP. Ať jde o barevné nože, krájecí desky, skladovací nádoby nebo teploměry, pomohou minimalizovat možná zdravotní rizika v potravinářském provozu z pohledu mikrobiálního i chemického nebezpečí.

2. část článku představuje profesionální nože pro řezníky, ocílky a další příslušenství Dick. Vynikající mnohaleté zkušenosti s nimi mají ve výrobách Bidfood, konkrétně při zpracování masa Gurmet, zvěřiny Petron a při filetování lososů.

1. část článku představuje jednotlivé série profesionálních nožů Dick pro kuchaře. Výborné dlouhodobé zkušenosti s nimi mají také šéfkuchaři z Gastro Teamu Bidfood. Nyní se byli ve firmě Friedr. Dick, která má pověst jednoho ze dvou nejlepších výrobců nožů na světě, podívat.