Nejdražší seminář s ohledem na ceny surovin, inspirativní menu a lektor, jehož sláva se dotýká hvězd! Přesně to sliboval kurz Italské kuchyně zaměřený na seafood, který vedl v Bidfood Gastrostudiu šéfkuchař Riccardo Lucque, zakladatel skupiny La Collezione.
V letním období jsou velmi oblíbená grilovaná chapadla či grilované chobotničky. Tito hlavonožci osvěží jídelníček o plnohodnotnou potravinu, která má vysoký obsah bílkovin a je přitom téměř bez tuku i sacharidů.
