Téma # jehněčí

Výtečná chuť jehněčího masa má své místo v mnoha světových kuchyních včetně francouzské a italské. Mezi důvody, proč jehněčí z Bidfoodu zařazovat častěji i do našeho jídelníčku, patří ekologický chov na nejčistších místech planety nebo zdravotní prospěšnost. Navíc oproti skopovému nevoní jehněčí maso tak výrazně a je tak přijatelné i pro děti.

Víte, že jehněčí je přírodní a kvalitní druh masa, že příjemně voní? Jaký je rozdíl mezi jehněčím a skopovým masem? Kolik váží jehněčí svíčková? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Jehněčí maso – šestý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.

Nejen řezníků a pultového prodeje, ale i restaurací a stravovacích provozů se týkají legislativní změny platné od 1. dubna 2015. K požadavkům na značení hovězího masa nyní přibyla nutnost značit i další druhy mas.

Nepodléhejte fámám, ani těm ohledně předpisů. Poslední z trojice článků se zabývá tématy „Značení masa od 1. 4. 2015“, které se týká prodejců i restaurací, a „Výživové údaje od 13. 12. 2016“. Velkoobchod potravin Bidfood se opět snaží přinést svým zákazníkům servis odpovídající nové legislativě.