Téma # Gastro Team

Gastro Team Bidfood

19. 3. 2019

Tým špičkových kuchařů podporuje společný cíl zvyšovat gastronomickou a profesní úroveň našich služeb. Gastro Team Bidfood je složen z osobností, jejichž oborové specializace se navzájem doplňují. Mají bohaté zkušenosti z mezinárodních kuchařských soutěží i každodenní praxe v nejlepších českých a zahraničních restauracích či institucionální gastronomii.

Číst dál

Festivaly české kuchyně v Quitu a Tiraně

8. 11. 2018

Šéfkuchaři Gastro Teamu Bidfood prezentovali českou kuchyni v hlavních městech Ekvádoru a Albánie. Pro bankety českých velvyslanectví a na menu prestižních hotelů připravili typické české pokrmy.

Číst dál

Juniorský národní tým se chystá na kuchařskou olympiádu IKA 2020

9. 2. 2018

Na podzim proběhlo výběrové řízení na nové členy Juniorského národního týmu, který pracuje pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Nyní tým ladí formu a chystá se na řadu akcí, které korunuje účast na kuchařské olympiádě IKA 2020.

Číst dál

Petron | prezentace zvěřiny | Rožnov pod Radhoštěm

Prezentace zvěřiny Petron v Rožnově pod Radhoštěm

5. 10. 2017

Restaurace, které zařadily do stálého menu zvěřinu Petron, mají zájem o jeho rozšiřování. Příkladem je prezentační akce v Rožnově pod Radhoštěm, kam přijelo 28 zástupců z 19 významných restaurací z Valašska. Inspirativní sedmichodové menu připravil šéfkuchař David Wisniowski.

Číst dál

Prezentace v Gastrostudiu Bidfood 3. 2. 2017

Zdravé menu

6. 2. 2017

Gastro Team Bidfood dostal od skupiny školních jídelen nelehký úkol připravit menu, které bude zdravé, levné a přitažlivé. Pokrmy představil v Gastrostudiu Bidfood zástupcům z 16 mateřských škol. Vyzkoušejte polévky, ryby, bezmasá jídla nebo dezert také ve Vaší jídelně či restauraci.

Číst dál

24. IKA kuchařská olympiáda | 2016 Erfurt

Bronz z olympiády IKA pro Gastro Team Bidfood

25. 10. 2016

Gastro Team Bidfood si přiváží bronzové medaile z IKA kuchařské olympiády v kategorii veřejné stravování. Nejvýznamnější soutěžní akce v oboru se koná jednou za 4 roky již od roku 1900. Úspěchem je také skutečnost, že Marek Svoboda, vedoucí Bidfood Gastrostudia, se podruhé za sebou stal komisařem.

Číst dál

Dick 1 | profesionální kuchařské nože

18. 9. 2015

1. část článku představuje jednotlivé série profesionálních nožů Dick pro kuchaře. Výborné dlouhodobé zkušenosti s nimi mají také šéfkuchaři z Gastro Teamu Bidfood. Nyní se byli ve firmě Friedr. Dick, která má pověst jednoho ze dvou nejlepších výrobců nožů na světě, podívat.

Číst dál

Bidfood mistrem pizzy

31. 10. 2013

Do síně slávy Pizza cupu byl po bok nejlepších profesionálních pizzařů uveden Bidfood (dříve Bidvest Foodservice). Poctu vyhrazenou dosud jen kuchařům získal jako hlavní a dlouholetý partner Pizza cupu. Vedle toho se velkoobchod potravin Bidfood stává stále významnějším dodavatelem originálních italských surovin.

Číst dál

Strašák jménem konvektomat

12. 8. 2013

Existují kuchyně, kde moderní konvektomaty slouží jen jako obyčejná trouba? Ano, kuchaři Bidfood Gastro Teamu se s tím na svých cestách po českých kuchyních setkávají. Přitom neexistuje důvod, proč nevyužít výhod nízkoteplotní úpravy masa.

Číst dál

Gastrostudio

1. 2. 2012

Snažíme se zvyšovat úroveň a prestiž české gastronomie. Proto jsme již v roce 2008 postavili moderní Gastrostudio v kralupském areálu společnosti. Otevřeli jsme ho prvním kulinářským kurzem na začátku ledna 2009. Stali jsme se tak prvním distributorem potravin v ČR s vlastním profesionálním kuchařským studiem. Neustále v něm investujeme do nejmodernějších technologií, aby byla kuchyně vybavená podle posledních trendů.

Číst dál

Subscribe to Gastro Team