Téma # Bidfood Opava: sous-vide

Sous-vide Banquet | vepřová a kuřecí roláda

Seminář Banquet týmu pro školní jídelny zaplnil hradeckou menzu

24. 1. 2023
Popularita stravování v jídelnách roste. Proto se v dalším semináři Maso ve výživě, využití tradičních surovin a úspora energií team Banquet zaměřil na dámy a pány, kteří vaří malým i velkým strávníkům. Prostory menzy v Hradci Králové se zaplnily do posledního místa. Na 70 účastníků doslova hltalo prezentaci, a to slovní i praktickou část.
Číst dál
Banquet sous-vide | hovězí guláš

Gulášová revoluce

30. 6. 2021
Převratná novinka – hovězí guláš sous-vide Banquet – zcela mění možnosti přípravy gulášů. Pomalu tažený hovězí krk s omáčkou stačí jen ohřát. Přitom maso je dokonale měkké. Případným doplněním dalších ingrediencí lze vytvořit vlastní originální varianty gulášů.
Číst dál
Bidfood Opava | příprava sous-vide

Nová výrobní hala pro sous-vide

12. 5. 2020
Zájem o maso sous-vide Banquet od roku 2012, kdy ho Bidfood jako první v Česku začal vyvíjet a následně distribuovat, strmě stoupá. Více než 10 tun pomalu pečeného masa ve vakuu za 24 hodin nepřetržitého provozu však v původním prostoru již nešlo připravit.
Číst dál
Kurz OZ | sous-vide Banquet

4 dokonalá jídla za 1 hodinu

10. 3. 2020
Obchodní zástupci pro gastronomii absolvovali praktický kurz přípravy pokrmů s použitím masa sous-vide Banquet. Díky takovým kurzům umí lépe poradit se stavbou menu nebo předat cenné tipy. Vyzkoušeli si přípravu pokrmů vhodných pro obyčejné hospody, jídelny i restaurace top hotelů.
Číst dál
Banquet | trhané maso sous-vide | sendvič

Geniální hovězí a vepřové trhané maso

16. 7. 2019
Ihned po uvedení na trh se šťavnaté trhané maso Banquet stalo hvězdou streetfoodu. Uplatnění ovšem nachází i na talířích restaurací. Bidfood připravuje maso metodou sous-vide ve vlastní opavské výrobě. Maso je ve vakuovém sáčku upečeno zcela doměkka. Super šťavnatost získá po smíchání s přiloženým výpekem.
Číst dál

Bidfood Opava: Maso sous-vide

18. 3. 2019
Pracoviště pro technologicky náročné úpravy masa, které by si jinak zákazníci museli složitě připravovat sami, založili v opavské výrobě v roce 2012. Pilotním projektem se stala příprava masa metodou sous-vide.
Číst dál
Salima 2018 | teplé občerstvení

Teplé občerstvení do každé prodejny

19. 3. 2018
Návštěvníci veletrhu Salima 2018 byli nadšeni z masa Sous-vide Banquet, součásti projektu Teplé pulty, u společného stánku RN Servis EU a Bidfood. Teplý pult je skvělá příležitostí, jak rozšířit sortiment prodejny.
Číst dál
Banquet sous-vide | vepřová pečeně s paprikovým soté a rizotem z bulguru

Sous-vide 2 | Ušetřete čas a energii

10. 10. 2014
Ať jste luxusní restaurace nebo závodní jídelna, uvařte excelentní omáčku a doplňte ji měkkým šťavnatým masem Sous-vide. Servírovat jej můžete také na studeno nakrájené na tenké plátky. Nebo maso rychle ogrilujte. Přepočítejte si náklady na pečení masa. Ušetřete čas a energii, Sous-vide koupíte za cenu suroviny!
Číst dál
Banquet sous-vide | teplotní sonda

Sous-vide 1 | Co je to Sous-vide a jak se vyrábí

29. 8. 2014
Sous-vide se nyní těší v Evropě velké oblibě. Neváhejte a nabídněte maso upravené touto metodou také. Velkoobchod potravin Bidfood jako jediný nabízí maso Sous-vide, navíc z vlastní výroby. Neinvestujte do technologie a přesvědčte se sami, zda Bidfood pro Vás připravuje Sous-vide podle Vašich představ.
Číst dál
Bidfood Opava | Těšínská

Bidfood Opava

1. 2. 2012
V Opavě navazujeme na tradici zdejších mrazíren sahající do 50. let 20. století. Některé produkty zde vyrábíme podle původních receptur dodnes, ovšem v moderních provozech splňujících povinné i dobrovolné normy. Nyní jsme největším výrobcem zmrzlin na území České a Slovenské republiky, významným výrobcem zmrazených jídel či masa sous-vide.
Číst dál
Subscribe to Bidfood Opava: sous-vide