Katalog: Sous‑vide maso Banquet

Katalog: Sous‑vide maso Banquet
Banquet premium sous-vide symbolizuje šetrnou přípravu pokrmů za využití základních ingrediencí, bez zbytečných přísad navíc. Produkty sous-vide vznikají ve vlastní výrobě Bidfood v Opavě od roku 2014. Chutné, šťavnaté, vždy ve stejné kvalitě. To je maso sous-vide pod značkou Banquet. Katalog obsahuje přehledný seznam výrobků, ukázkový recept se vzorovou kalkulací i kontakty na jedinečný Banquet tým.
Sous‑vide maso Banquet 2024 (24,48 MB)

Kvalita

  • Maso je vždy šťavnaté.
  • Jistota dostatečného tepelného opracování.
  • Kontrola vstupní suroviny a procesu výroby.

Rychlost

  • Zkrácení doby přípravy.
  • Dostatečný počet porcí vždy při ruce.
  • Nezaskočí výkyv v poptávce.

Úspora

  • Čas – krátká doba přípravy.
  • Peníze – náklady na energie a čas personálu.
  • Personál – méně lidí, více porcí.

Hygiena

  • Balení ve vakuu – nikdo nepřichází do styku se syrovým masem.
  • HACCP – eliminace křížové kontaminace.
  • Veterinární kontrola vstupní suroviny a výroby.