KU Young Chef 2018
![KU Young Chef 2018](/sites/default/files/styles/perex/public/novinky/2019/07/180713-2t-3.jpg?itok=cOegGvRL)
Vzdělávací program Kulinářské umění byl založen v červenci 2014. V současné době se ho účastní tisíce žáků, stovky učitelů, řada profesionálů i hobby kuchařů.
O čtyři roky později odstartoval nultý ročník navazující soutěže KU Young Chef 2018. Do soutěže se mohli přihlásit absolventi škol, kde se vyučuje podle principů Kulinářského umění.
![KU Young Chef 2018 | logo](/sites/default/files/obrazky/2019/07/ku-young-chef-2018.png)
Nominační týdny
Během čtyř nominačních týdnů se sešlo vždy osm soutěžících se zkušenými šéfkuchaři. Společně pracovali v dopoledních tematických master class, aby odpoledne zúročili nově prohloubené znalosti v boji o postup do finále. Během týdne soutěžící zažili také dvě degustační večeře ve vybraných restauracích nebo připravené Národním týmem AKC ČR. Z každého nominačního týdne postoupila trojice nejlepších.
![KU Young Chef 2018 | ambasadoři](/sites/default/files/inline-images/ku-young-chef-2018-ambasadori.jpg)
Kategorie učitel
Mezi nominačními týdny a finálovým týdnem proběhne zvláštní soutěžní kategorie učitel. Nejlepší z 11 učitelů bude znám 24. srpna.
Finálový vyřazovací týden
Ve finálovém vyřazovacím týdnu se v pondělí 3. září setká 12 finalistů. Každým dnem se jejich počet sníží. V sobotu 8. září se poslední tři utkají o titul KU Young Chef 2018.
V této soutěži platí dvojnásob olympijské „Není důležité zvítězit, ale zúčastnit se.“ Absolventi mají možnost seznámit se a společně pracovat s 16 předními českými šéfkuchaři. Kdo ví, u koho nastartují svou kariéru.